Rahasia Kacang Mede Renyah, Sajian Spesial Lebaran

5 Tips Menggoreng Kacang Mede yang Renyah untuk Suguhan Lebaran

Kacang mede goreng merupakan salah satu camilan wajib saat Lebaran. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih bikin siapa saja ketagihan. Namun, menggoreng kacang mede agar renyah ternyata tidak semudah yang dibayangkan. Ikuti 5 tips berikut ini supaya kacang mede gorengmu renyah maksimal!

1. Pilih kacang mede berkualitas

Kamu mungkin suka:

3. Gunakan minyak panas

Gunakan minyak goreng yang banyak dan sudah benar-benar panas saat menggoreng kacang mede. Panas yang tinggi akan membuat kacang mede cepat kering dan renyah. Masukkan kacang mede ke dalam minyak panas sedikit demi sedikit agar suhu minyak tidak turun.

4. Goreng dengan api kecil

Setelah kacang mede masuk ke dalam minyak panas, kecilkan api kompor. Goreng kacang mede sambil terus diaduk hingga berwarna kuning keemasan. Jangan menggoreng dengan api besar karena akan membuat kacang mede gosong.

5. Tiriskan di atas kertas minyak

Setelah kacang mede matang, segera angkat dan tiriskan di atas kertas minyak. Hal ini dilakukan untuk menyerap minyak berlebih sehingga kacang mede menjadi lebih renyah. Biarkan kacang mede dingin sebentar sebelum disajikan. Dengan mengikuti 5 tips di atas, kamu bisa menyajikan kacang mede goreng yang renyah dan gurih untuk suguhan Lebaran. Selamat mencoba!

5 Tips Menggoreng Kacang Mede yang Renyah untuk Suguhan Lebaran

Kacang mede goreng yang renyah adalah camilan wajib saat Lebaran. Supaya kacang mede gorenganmu renyah maksimal, ikuti 5 tips berikut ini:

Pilih kacang mede berkualitas
Rendam dalam air garam
Gunakan minyak panas
Goreng dengan api kecil
Tiriskan di atas kertas minyak

Dengan mengikuti 5 tips di atas, kamu bisa menyajikan kacang mede goreng yang renyah dan gurih untuk suguhan Lebaran. Selamat mencoba!

Pilih kacang mede berkualitas

Tekstur renyah kacang mede goreng ditentukan oleh kualitas kacangnya. Kacang mede yang bagus berukuran besar, berwarna putih kekuningan, dan tidak berjamur. Hindari kacang mede yang layu atau keriput karena akan sulit menjadi renyah saat digoreng.

Selain itu, pilihlah kacang mede yang masih segar. Kacang mede segar memiliki aroma yang khas dan tidak tengik. Kacang mede yang sudah lama biasanya aromanya sudah berubah dan rasanya tidak gurih lagi.

Dengan memilih kacang mede berkualitas, kamu sudah selangkah lebih dekat mendapatkan kacang mede goreng yang renyah dan lezat.

Rendam dalam air garam

Siapa sangka, merendam kacang mede dalam air garam sebelum digoreng bisa bikin kacang mede lebih renyah? Air garam membantu mengeluarkan kadar air berlebih dari kacang mede, sehingga saat digoreng kacang mede lebih mudah kering dan renyah.

Caranya, larutkan 1 sendok makan garam ke dalam 1 liter air. Rendam kacang mede dalam air garam selama 15-30 menit. Setelah itu, bilas kacang mede hingga bersih dan tiriskan. Baru deh kacang mede siap digoreng.

Selain bikin renyah, merendam kacang mede dalam air garam juga bisa bikin kacang mede lebih gurih. Jadi, jangan lupa rendam kacang mede sebelum digoreng ya!

Gunakan minyak panas

Minyak panas adalah kunci untuk mendapatkan kacang mede goreng yang renyah. Saat kacang mede dimasukkan ke dalam minyak panas, kacang mede akan langsung mengering dan renyah. Sebaliknya, jika minyak kurang panas, kacang mede akan menyerap minyak dan menjadi lembek.

Jadi, pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng kacang mede. Kamu bisa menggunakan termometer untuk mengukur suhu minyak. Suhu ideal untuk menggoreng kacang mede adalah 175-180 derajat Celcius.

Selain itu, gunakan minyak goreng yang banyak. Minyak yang sedikit akan membuat kacang mede saling menempel dan tidak merata matangnya.

Goreng dengan api kecil

Api kecil membuat kacang mede matang merata

Api besar memang membuat kacang mede cepat matang, tapi juga berisiko membuat kacang mede gosong di bagian luar sementara bagian dalamnya masih mentah. Dengan menggoreng dengan api kecil, panas akan merata ke seluruh bagian kacang mede sehingga matang dengan sempurna.
Api kecil menjaga kerenyahan kacang mede

Menggoreng dengan api besar bisa membuat kacang mede menjadi keras dan alot. Sebaliknya, menggoreng dengan api kecil akan membuat kacang mede tetap renyah setelah dingin.
Api kecil mencegah kacang mede gosong

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, menggoreng dengan api besar berisiko membuat kacang mede gosong. Api kecil akan mencegah hal ini terjadi sehingga kacang mede tetap berwarna kuning keemasan yang cantik.

Jadi, pastikan untuk menggoreng kacang mede dengan api kecil ya! Dengan begitu, kacang mede gorengmu akan matang merata, renyah, dan tidak gosong.

Tiriskan di atas kertas minyak

Menggoreng kacang mede memang sudah matang, tapi jangan lupa ditiriskan dulu di atas kertas minyak. Tujuannya untuk menyerap minyak berlebih, sehingga kacang mede jadi lebih renyah dan tidak lembek.

Kenapa harus ditiriskan?

Karena minyak berlebih bisa bikin kacang mede jadi lembek dan tidak renyah. Dengan ditiriskan, minyak berlebih akan terserap oleh kertas minyak dan kacang mede jadi lebih garing.
Kertas minyak yang bagus

Pakai kertas minyak yang bagus dan tebal, supaya minyak bisa terserap dengan baik. Jangan pakai kertas minyak yang tipis atau bekas, karena tidak akan bisa menyerap minyak dengan maksimal.
Tiriskan sampai benar-benar kering

Tiriskan kacang mede di atas kertas minyak sampai benar-benar kering. Jangan langsung dimasukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan, karena kacang mede bisa jadi lembab dan tidak renyah lagi.

Jadi, jangan lupa tiriskan kacang mede yang sudah digoreng di atas kertas minyak ya! Supaya kacang mede tetap renyah dan kriuk-kriuk!