Kalau kamu lagi jalan-jalan di musim panas yang terik, pasti adem banget rasanya kalau makan yang manis-manis dan dingin. Nah, gelato dan es krim adalah dua pilihan dessert yang paling populer. Tapi, sebenarnya mana sih yang lebih sehat di antara keduanya?
Secara umum, gelato dan es krim memiliki kandungan nutrisi yang mirip. Keduanya mengandung lemak, protein, dan gula. Namun, ada beberapa perbedaan utama yang perlu kamu ketahui.
Pertama, gelato biasanya mengandung lebih sedikit lemak daripada es krim. Hal ini karena gelato dibuat dengan susu dan krim yang lebih sedikit. Selain itu, gelato juga diaduk lebih lambat dari es krim, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dan lembut.
Kedua, gelato biasanya mengandung lebih sedikit gula daripada es krim. Hal ini karena gelato biasanya dibuat dengan bahan-bahan alami, seperti buah dan kacang-kacangan. Sebaliknya, es krim seringkali dibuat dengan pemanis buatan, yang dapat meningkatkan kandungan gulanya.
Jadi, kalau kamu sedang mencari dessert yang lebih sehat, gelato adalah pilihan yang lebih baik daripada es krim. Gelato mengandung lebih sedikit lemak dan gula, sehingga lebih baik untuk kesehatan kamu.
Gelato Atau Es Krim Manakah Yang Lebih Sehat
Kalau kamu lagi jalan-jalan di musim panas yang terik, pasti adem banget rasanya kalau makan yang manis-manis dan dingin. Nah, gelato dan es krim adalah dua pilihan dessert yang paling populer. Tapi, sebenarnya mana sih yang lebih sehat di antara keduanya?
- Kandungan Lemak
- Kandungan Gula
- Tekstur
- Proses Pembuatan
- Bahan-bahan
- Rasa
- Harga
Dari ketujuh aspek tersebut, kandungan lemak dan gula adalah dua aspek yang paling penting untuk diperhatikan jika kamu sedang mencari dessert yang lebih sehat. Gelato umumnya mengandung lebih sedikit lemak dan gula daripada es krim, sehingga lebih baik untuk kesehatan kamu.
Kandungan Lemak
Kalau kamu lagi diet atau sedang mengurangi konsumsi lemak, gelato adalah pilihan yang lebih baik daripada es krim. Gelato umumnya mengandung lebih sedikit lemak daripada es krim, karena dibuat dengan susu dan krim yang lebih sedikit.
- Gelato: 4-8% lemak
- Es krim: 10-16% lemak
Jadi, kalau kamu sedang mencari dessert yang lebih sehat dan rendah lemak, gelato adalah pilihan yang tepat untukmu.
Kandungan Gula
Selain lemak, gula juga merupakan faktor penting yang perlu diperhatikan jika kamu sedang mencari dessert yang lebih sehat. Gelato umumnya mengandung lebih sedikit gula daripada es krim, karena dibuat dengan bahan-bahan alami, seperti buah dan kacang-kacangan.
- Gelato: 12-16% gula
- Es krim: 14-20% gula
Jadi, kalau kamu sedang mencari dessert yang lebih sehat dan rendah gula, gelato juga merupakan pilihan yang lebih baik daripada es krim.
Kandungan Gula
Selain lemak, gula juga merupakan faktor penting yang perlu diperhatikan jika kamu sedang mencari dessert yang lebih sehat. Gelato umumnya mengandung lebih sedikit gula daripada es krim, karena dibuat dengan bahan-bahan alami, seperti buah dan kacang-kacangan. Hal ini membuat gelato menjadi pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes atau orang yang sedang menjalani diet rendah gula.
Selain itu, gula yang berlebihan juga dapat menyebabkan obesitas, penyakit jantung, dan masalah kesehatan lainnya. Oleh karena itu, penting untuk memilih dessert yang rendah gula, seperti gelato.
Jadi, kalau kamu sedang mencari dessert yang lebih sehat dan rendah gula, gelato adalah pilihan yang tepat untukmu.
Tekstur
Kalau kamu lebih suka dessert yang lembut dan creamy, gelato adalah pilihan yang tepat untukmu. Gelato memiliki tekstur yang lebih padat dan lembut dibandingkan es krim, karena diaduk lebih lambat saat proses pembuatannya.
- Gelato: Tekstur padat dan lembut
- Es krim: Tekstur lebih ringan dan mengembang
Jadi, kalau kamu lagi pengen dessert yang lembut dan creamy, pilih aja gelato ya!
Proses Pembuatan
Proses pembuatan gelato dan es krim juga berbeda. Gelato dibuat dengan memanaskan susu dan krim, lalu menambahkan gula dan bahan penyedap. Campuran tersebut kemudian diaduk perlahan hingga mengental dan lembut.
Sedangkan es krim dibuat dengan memanaskan susu, krim, dan gula hingga mendidih. Kemudian, campuran tersebut dikocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan membeku.
Proses pengadukan yang lebih lambat pada pembuatan gelato menghasilkan tekstur yang lebih padat dan lembut. Sementara itu, proses pengocokan yang lebih cepat pada pembuatan es krim menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan mengembang.
Bahan-bahan
Selain proses pembuatan, bahan-bahan yang digunakan juga membedakan gelato dan es krim. Gelato umumnya dibuat dengan bahan-bahan alami, seperti susu, krim, gula, dan telur. Sedangkan es krim seringkali dibuat dengan tambahan bahan-bahan buatan, seperti perasa, pewarna, dan pengawet.
Penggunaan bahan-bahan alami pada gelato membuat rasanya lebih autentik dan menyegarkan. Sementara itu, penggunaan bahan-bahan buatan pada es krim dapat membuat rasanya lebih manis dan kaya, tetapi juga kurang sehat.
Jadi, kalau kamu lebih suka dessert yang sehat dan alami, gelato adalah pilihan yang lebih baik daripada es krim.
Rasa
Kalau kamu lagi pengen dessert yang manis dan menyegarkan, gelato dan es krim adalah dua pilihan yang tepat. Tapi, sebenarnya mana sih yang lebih enak di antara keduanya?
- Gelato: Rasa lebih autentik dan alami, karena dibuat dengan bahan-bahan alami.
- Es krim: Rasa lebih manis dan kaya, karena seringkali dibuat dengan tambahan bahan-bahan buatan, seperti perasa, pewarna, dan pengawet.
Jadi, kalau kamu lebih suka dessert yang rasanya lebih alami dan menyegarkan, gelato adalah pilihan yang lebih baik. Tapi, kalau kamu lebih suka dessert yang rasanya lebih manis dan kaya, es krim adalah pilihan yang tepat untukmu.
Harga
Kalau kamu lagi jalan-jalan di pinggir pantai atau pusat perbelanjaan, pasti banyak banget yang jualan gelato dan es krim. Harganya juga macem-macem, tergantung ukuran dan rasanya.
- Gelato: Rp 20.000 – Rp 50.000 per cup
- Es krim: Rp 15.000 – Rp 40.000 per cup
Jadi, kalau kamu lagi pengen dessert yang enak tapi murah, es krim adalah pilihan yang tepat. Tapi, kalau kamu lagi pengen dessert yang lebih sehat dan premium, gelato adalah pilihan yang lebih baik.